Beschreibung
Das Sakana no Hara also der Fischbauch
kommt mit einer eher unüblichen Klingenform daher. Durch den Bogen in der Schneide eignet das kleine Küchenmesser hervorragend zum Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen. Auch Blattgemüse, Möhren, Kürbis und Kohl lassen sich mit dem Kleinen unserer drei Wiegemesser ganz einfach verarbeiten.
Das handgemachte Messer gibt es in 12, 16cm und 20cm Klingenlänge.
Die Klinge: Kohlenstoffstahl, gehärtet in Öl und rostträge.
Die Spülmaschine ist tabu. Das Reinigen, nach Benutzung abwaschen und gleich trocken reiben. Durch Kontakt mit Säure wie Zitrusfrüchte, Zwiebeln können die Messer anlaufen.
Der 2fach genieteteGriff ist aus Zedrachholz und wird über Feuer geschwärzt.
Die Messer werden in Handarbeit von Familienbetrieben in Vietnam gemacht. Der Griff wird von Hand geschnitzt und die Klingen mit einer großen Blechschere ausgeschnitten. Da sie nicht wie Industriemesser maschinell in einem chinesischen Großbetrieb gefertigt werden, ist jedes Messer etwas anderst. Die kleinen Schönheitsfehler die sich dadurch ergeben mindern jedoch nicht ihre Alltagstauglichkeit.
Bitte bedenken Sie dies bei Ihrer Kaufentscheidung!
Gesamt: 23cm
Klinge: 12cm
Klingenstärke: 1mm
Griff: 2 x genietet, Zedrachholz
Stahl: Federstahlbleche